Publication du guide pratique: Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective

Comme cela a été promis par le Ministre Stéphane Le Foll, le guide “Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective” a été publié le 2 décembre 2014. Ce guide s’adresse aux gestionnaires de la restauration collective publique, leur donne les clés pour s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, en adéquation avec l’attente des consommateurs français, qui souhaitent avoir plus d’informations sur l’origine et le mode de production des aliments.

FDSEA 24 - Téléchargement

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